Gurihnya Ketan Pencok Khas Bumiayu Bikin Ketagihan

Penggemar ketan pencok lainnya, Lina, mengaku lebih suka membuat sendiri ketan pencok, karena cara membuatnya cukup mudah. Bahan bakunya hanya terdiri dari beras ketan, santan dan parutan kelapa saja.

Awalnya, beras ketan dicuci bersih, kemudian direbus bersama dengan santan sampai mendidih dan terus diaduk-aduk. Sedangkan untuk membuat pencok, parutan kelapa muda disangrai, kemudian diberi bumbu ketumbar, bawang putih, bawang merah, garam dan dicampur dengan gula merah.

“Kalau membuat ketan pencok sendiri lebih mantap, karena kalau makan ketan pencok tidak mungkin hanya sepotong-dua potong saja. Satu orang pasti makan banyak, sehingga lebih suka bikin sendiri, biar makannya puas,” katanya.

Ketan pencok yang merupakan makanan khas Bumiayu ini, merupakan resep turun-temurun dari nenek moyang. Gerai ataupun kios penjual ketan pencok banyak terdapat di Bumiayu, dengan harga bervariasi.

Untuk 10 potong ketan pencok irisan 2×2 centimeter per potong dijual Rp6.000. Ada juga kemasan besar dalam besek yang dijual Rp50.000 hingga Rp100.000.