Awal Ramadan Berkah Nelayan-Pedagang Ikan Teluk Betung

LAMPUNG — Memasuki hari keempat bulan suci Ramadan permintaan hasil tangkapan nelayan meningkat. Iksan, salah nelayan di gudang lelang Teluk Betung,Bandar Lampung menyebut hasil tangkapan ikan nelayan cukup melimpah.

Ikan hasil tangkapan meliputi kurisi, tongkol, kembung, selar, cumi cumi. Berbagai jenis ikan laut hasil tangkapan kerap dicari warga untuk lauk saat berbuka dan sahur puasa.

Permintaan ikan paling banyak diminati oleh masyarakat menurutnya meliputi jenis ikan kurisi, parang. Berbagai jenis ikan yang digunakan untuk bahan pembuatan kuliner otak otak, pempek banyak dibeli oleh para pemilik usaha penggilingan ikan. Penggunaan bahan ikan giling menurutnya banyak diminati untuk membuat hidangan makanan berbuka (takjil).

Selain permintaan bagi para pembuat kuliner, hasil tangkapan ikan nelayan banyak diolah untuk berbagai jenis olahan. Warga yang ingin menyajikan hidangan istimewa bagi keluarganya kerap membeli ikan di pasar gudang lelang. Ikan hasil tangkapan sejumlah nelayan menurutnya telah dipesan oleh pedagang keliling (pelele) serta pedagang ikan di pasar tersebut.

“Permintaan ikan untuk konsumen lokal cukup tinggi karena hasil tangkapan nelayan langsung dibawa ke pelelangan, nelayan di wilayah ini juga tidak boleh mendarat di dermaga lain selama masa pandemi Corona,” terang Iksan saat ditemui Cendana News, Senin (27/4/2020).

Selama masa pandemi corona ia menyebut tidak mempengaruhi hasil tangkapan. Selama musim angin Utara ia bahkan menyebut sebagian nelayan dengan jaring rampus dominan mendapatkan cumi cumi. Melimpahnya hasil tangkapan nelayan tersebut membuat berbagai jenis ikan memiliki harga cukup stabil.

Yanti, salah satu pedagang ikan menyebut sejak awal puasa Ramadan permintaan ikan meningkat. Jenis ikan segar yang diminati oleh masyarakat didominasi ikan hasil tangkapan nelayan yang sandar sore hari. Wanita yang menjual ikan selar, tongkol, bekerek, rajungan itu memastikan permintaan tidak berkurang meski pandemi corona.

“Semua pedagang ikan wajib memakai masker sekaligus disediakan tempat cuci tangan lengkap dengan sabun,” terang Yanti.

Berbagai jenis ikan segar yang dijual menurutnya rata rata dijual di bawah harga Rp40.000. Ikan bekerek dijual Rp20.000 per kilogram, ikan tongkol Rp25.000 per kilogram,selar Rp35.000 per kilogram, rajungan dan kepiting Rp30.000 per kilogram. Selain berbagai jenis ikan ia juga menjual cumi cumi dan kerang hijau dengan harga mulai Rp25.000 per kilogram.

Dalam sehari ia menyebut bisa menjual sekitar 50 kilogram ikan berbagai jenis pada kondisi normal. Namun saat masa Ramadan ia menambah ikan yang dijual hingga 100 kilogram. Konsumen menurutnya akan memiliki banyak pilihan sesuai dengan minat ikan yang diinginkan. Sebab konsumsi ikan saat musim hujan diyakini menjaga daya tahan tubuh termasuk saat pandemi corona.

Nurman, salah satu pembeli ikan menyebut menjadikan ikan sebagai alternatif lauk. Selama ramadan membeli ikan laut menurutnya lebih murah dibandingkan membeli daging. Selain itu dengan cerdik memilih ikan segar ia bisa meminta sang istri mengolah ikan menjadi berbagai jenis menu masakan. Penyuka pindang tersebut kerap memilih ikan selar untuk dibuat menjadi kuliner berkuah.

Jenis ikan segar hasil tangkapan nelayan menurutnya harus dipilih dengan baik. Sebab berbagai jenis ikan yang ditangkap nelayan sebagian sudah diawetkan dengan es di lemari pendingin. Menyiasati ikan yang kurang segar ia selalu membeli ikan usai diturunkan dari kapal. Selain segar jenis ikan yang dijual pada pasar gudang lelang memiliki harga terjangkau.

Santi,pedagang ikan lain mengaku tidak kuatir ikannya tidak habis terjual. Sebab sejumlah ikan bisa dibuat menjadi daging giling bahan pembuatan kuliner. Ikan yang telah digiling selanjutnya akan digunakan sebagai bahan pembuatan kerupuk kemplang, pempek dan otak otak. Kuliner berbahan ikan termasuk bakso ikan diminati warga saat bulan Ramadan.