Tingkatkan Kompetensi Siswa, Datangkan Guru Tamu dari Perancis

SEMARANG — Suasana berbeda terlihat di ruang dapur utama jurusan Tata Boga SMK Mataram Semarang. Para siswa tampak antusias, mengikuti langkah-langkah guru tamu asal Perancis, Lucie Rogez, dalam memasak ratatouille. Makanan klasik khas dari negara penghasil mode dunia tersebut.

Menggunakan bahan dasar daging ayam, serta terong atau eggplant, serta beragam sayuran lainnya, guru muda tersebut secara perlahan dan bertahap menjelaskan kepada siswa, tentang tahapan yang harus dilakukan.

Tidak seberapa lama, usai masakan utama tersebut terhidang, giliran para siswa  Tata Boga SMAK Mataram yang mencoba mempraktikkan langsung, ilmu memasak yang mereka dapatkan.

“Memasak ratatouille tidak sulit. Ini merupakan salah satu masakan dengan bahan sayuran, terutama terong, yang sangat digemari di Perancis. Ini merupakan masakan khas dari negara saya,” paparnya, didampingi penerjemah, baru-baru ini.

Sementara, Kepala Sekolah SMK Mataram Semarang Sri Sugianto SPd MSi MKom, menuturkan kehadiran Lucie Rogez, merupakan bagian dari program guru tamu, sebagai upaya untuk meningkatkan kompetensi siswa.

“Program guru tamu ini merupakan kegiatan rutin yang kita laksanakan. Tidak hanya pada jurusan Tata Boga, namun juga untuk jurusan lainnya, seperti Tata Busana, Perhotelan dan Teknik Kendaraan Ringan (TKR) atau Otomotif. Tujuannya, untuk memotivasi siswa termasuk meningkatkan kompetensi mereka di bidang masing-masing. Khusus untuk kehadiran Lucie Rogez, juga dalam rangka untuk memperkuat menu Eropa bagi siswa jurusan Tata Boga,” terangnya.