Otak otak Khas Purwakarta dari Ikan Golok

Selain menjual otak-otak, dia juga menjual pempek yang menggunakan bahan dasar ikan. Pempek sebagai pendamping otak otak dan semua bahan baku dibuat sendiri.

Untuk modal, dia mengaku tidak menentu, tergantung harga ikan. Menurutnya, ikan setiap hari harganya di pasaran tidak tetap. Terkadang untuk ikan golok-golok lebih dari Rp30 ribu per kilogram.

“Harga ikan tidak tentu. Kadang mahal, makanya modal otak-otak susah diperhitungkan. Tergantung harga ikan juga, apalagi ikan kakap lebih tinggi dibanding ikan golok-golok,” tukasnya.