‘Meratengan Ring Pasar’, Ajang Juru Masak Unjuk Gigi

DENPASAR – Kegiatan Cooking Competition bertajuk “Meratengan Ring Pasar” yang diselenggarakan oleh Pemkot Denpasar melalui Dinas Pariwisata Kota Denpasar bersinergi dengan Artha Dyan International College dan ICA resmi dibuka Walikota Denpasar, IB. Rai Dharmawijaya Mantra,  ditandai dengan pemukulan alat memasak, di Area Parkir Pasar Badung, Sabtu (23/11/2019).

Wali Kota Denpasar, Ida Bagus Rai Dharmawijaya Mantra, mengatakan, sesuai dengan tema acara yang diusung yaitu ‘Meratengan Ring Pasar’ artinya Memasak di Pasar, merupakan tantangan tersendiri bagi para chef muda.

Mereka ditantang untuk fokus memasak dan membeli langsung bahan masakan di pasar yang akan dibuat dalam kompetisi ini. Masakan yang harus dimasak tetap masakan lokal kuliner Bali yang harus disajikan secara internasional.

Lebih lanjut disampaikan bahwa anak-anak muda yang kreatif harus didukung, terlebih ini terkait dengan kuliner Bali yang memang harus dijaga resep warisannya.

“Bumbu Bali punya ciri khas tersendiri, dengan cita rasa yang unik, jika berhasil dikemas dengan baik tanpa menghilangkan ciri khasnya, tentu menjadi nilai lebih,” ujar Rai Mantra saat ditemui.

Sementara Kadis Pariwisata Kota Denpasar, MA Dezire Mulyani, menegaskan, kegiatan ini bertujuan untuk mengajak generasi muda mengembangkan kemampuan dalam kuliner sekaligus mempromosikan daya tarik wisata yang ada di Denpasar yaitu Pasar Badung dan area sekitarnya.