Menikmati Kelezatan Alami Teripang dan Tutut ala Pantai Minang Rua

“Selama ini makanan laut yang kami peroleh kerap disantap dalam kondisi mentah sebagai lalapan atau dimasak dengan bumbu,” ungkap Yunus.

Yunus menyebut teripang juga lebih nikmat dimasak dengan cara dipepes. Hasil tangkapan dibersihkan dengan cara dibelah bagian tubuhnya dan kerok. Tekstur lembut dan kenyal seperti kikil atau kulit sapi dimasak dengan cara ditumis.

“Bahan makanan yang murah meriah tanpa harus membeli dan disediakan alam membuat warga harus kreatif memanfaatkan berbagai jenis bahan makanan tersebut,” terangnya.

Berbeda dengan teripang, bahan makanan jenis tutut atau sioh harus diolah dengan cara direbus. Tutut yang merupakan jenis kerang akan dipecah pada bagian ekor memudahkan proses pengambilan daging. Setelah proses perebusan dengan diberi bumbu cabai dan penyedap rasa, sioh bisa dimakan dengan ciri khas rasa yang gurih.

“Semua bahan makanan alami yang diperoleh dari pantai rasanya lezat dan dijamin aman dikonsumsi karena sudah turun temurun jadi bahan makanan,” ungkap Yunus.

Doni, salah satu anak yang ikut mengaku pencarian bahan makanan laut menjadi bagian rekreasi. Anak anak memanfaatkan waktu pulang sekolah saat akhir pekan dengan bermain pada pantai yang surut. Lokasi yang dekat dengan spot batu menyan, saat surut dipenuhi dengan pasir putih yang terhampar di wilayah tersebut.

Teripang dan tutut yang diperoleh selanjutnya dibawa pulang untuk dimasak oleh orang tua sebagai bahan makan malam. Saat surut terjauh anak anak di pantai tersebut juga kerap membantu nelayan jaring.

Saat nelayan jaring melakukan pencarian ikan di tepi pantai, kegiatan membantu melepas ikan dari jaring akan mendapat imbalan ikanselar dan kembung yang nantinya menjadi tambahan lauk teripang dan tutut yang diperoleh.