IKM di Mataram Kebanjiran Pesanan Jajanan Selama Ramadhan
RABU, 22 JUNI 2016
MATARAM — Bulan puasa tidak saja membawa berkah dan keuntungan cukup menjanjikan bagi para pedagang berbagai macam makanan dan aneka minuman di sepanjang pinggiran jalan Kota Mataram. Momen Ramadhan juga telah menguntungkan kelompok masyarakat Industri Kecil dan Menengah (IKM) atau industri rumah tangga yang ramai pesanan jajanan dari masyarakat, mulai dari jajanan ringan sampai sebagai cemilan, maupun jenis jajanan lain.
“Alhamdulillah, selama ramadhan ini, pesanan jajanan dan kue dari ibu-ibu langganan kami, baik warga masyarakat biasa maupun PNS pemerintahan selalu ramai,” kata Yuli Trinayanti, pembuat janan asal Lingkungan Muhajirin Dasan Agung Mataram, Rabu (22/6/2016).
Tapi memang, diakui Yuli, kebanyakan pesanan dilayani berasal dari ibu pejabat dan PNS pemerintahan Kota Mataram, baik jajanan ringan sebagai cemilan maupun beberapa jenis jajanan lain seperti kue.
Dikatakan, jajanan jenis janana pesteri, papastri dan nastar termasuk jenis yang paling banyak dipesan selama ramadhan, apalagi jelang lebaran sekarang.
“Selama ramadhan, satu hari untuk kebutuhan bahan membuat jajanan dipesan, beras ketan dihabiskan sebanyak 10 kilo gram, lumayanlah keuntungan didapat,” akunya.
Yuli sendiri sehari – hari membuat jenis jajanan berupa roti, lapis surabaya termasuk menjalankan usaha pesanan jajanan kotak untuk acara pemerintahan maupun lembaga terkait di Kota Mataram.
Untuk menghasilkan jajanan dalam jumlah besar dan memenuhi pesanan, Yuli mengajak tentangga dan saudaranya untuk membantu membuat adonan jajanan, hal tersebut supaya pesanan pelanggan bisa segera jadi dan dikirimkan.
[Turmuzi]