tekwan

Warga yang bekerja sebagai buruh angkut itu mendapat peluang memindahkan ikan laut, es balok ke pengepulan. Ikan laut hasil tangkapan nelayan sekaligus jadi sumber mata pencaharian bagi warga lain.

Tekwan, adalah menu kuliner khas Palembang, Sumatra Selatan yang dibuat dengan mengolah ikan laut. Menu kuliner tersebut diolah dengan dua kunci rahasia di warung Pak Merdon. Tekwan menjadi menu favorit, bersama menu lain seperti pempek,…

Sebut saja Zaskia Sari, pedagang pempek dan tekwan di Kelurahan Keteguhan, Kecamatan Teluk Betung Barat, Bandar Lampung awalnya bekerja pada pemilik usaha kuliner.

Hamdani, warga keturunan Palembang yang menetap di Lampung menyebut menjaga warisan tradisi kuliner leluhurnya bagi yang rindu kampung halaman.