pempek

Setiap hari, Zaskia membuat pempek dan model dengan bahan baku daging ikan sebanyak tiga kilogram. Pemilihan ikan segar lalu menggilingnya ke penggilingan daging ikan, untuk mempertahankan rasa. Konsumen kerap memilih pempek dan tekwan…

Warga yang bekerja sebagai buruh angkut itu mendapat peluang memindahkan ikan laut, es balok ke pengepulan. Ikan laut hasil tangkapan nelayan sekaligus jadi sumber mata pencaharian bagi warga lain.

Pempek merupakan makanan khas dari Palembang, Sumatra Selatan, yang sudah terkenal di banyak daerah. Biasa dibuat dengan bahan ikan tenggiri belida, jolot atau ikan laut lainnya. Namun, pempek ternyata juga bisa dikreasikan dengan bahan…

Karimin, penyedia ikan giling di Pasar Gudang Lelang, Teluk Betung, Bandarlampung mengaku, mesin pendingin digunakan sebagai penyimpan ikan segar dan ikan giling

Tim Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Sumatra Selatan, berupaya memperjuangkan makanan khas daerah Kota Palembang, pempek, menjadi warisan budaya tak benda (WBTB) ke Unesco atau Organisasi Pendidikan, Keilmuan, dan Kebudayaan Perserikatan…

Pempek sendiri termasuk jenis kuliner yang mudah didapatkan, tidak terkecuali di Kabupaten Bandung, Jawa Barat.

Pempek dos, adalah salah satu varian makanan olahan asal Palembang, Sumatera Selatan, yang dapat menjadi pilihan diakhir pekan. Penyebutan pempek dos, dikarenakan makanan khas Palembang tersebut dibuat tanpa menggunakan daging ikan.