ikan Asap

Kota Semarang dikenal menjadi salah satu sentra pembuatan ikan asap. Maka tidak mengherankan, ada beragam kuliner dengan bahan baku ikan asap. Termasuk salah satunya ndas (Jawa-red) atau kepala manyung asap.

Bau ikan dan aroma khas pembakaran, segera tercium saat memasuki sentra pembuatan ikan asap di Kota Semarang, yang terletak di Kampung Mangut, Bandarharjo. Pandemi covid-19 yang masih terjadi, rupanya tidak terlalu berpengaruh pada…