Gurihnya Papeda Ikan Kuah Kuning Tersaji di TMII

JAKARTA – Papeda Ikan Kuah Kuning merupakan makanan khas Maluku Utara, rasanya gurih dan nikmat. Masakan khas Nusatara ini bisa dinikmati di kantin Diklat Sanggar Wikmu Moloku Kie Raha Sigaro, di Anjungan Maluku Utara, yang berada di area Anjungan Terpadu Taman Mini Indonesia Indah (TMII).

Nuraini Bachmid, pedagang di kantin itu, mengatakan Papeda Ikan Kuah Kuning adalah makanan khas Maluku Utara yang disajikan dengan aroma gurih sedikit pedas.

Papeda Ikan Kuah Kuning seringkali menjadi incaran pencinta kuliner yang bertandang ke Maluku Utara. “Disajikan panas, terasa gurih dan lezat di lidah membuat penikmatnya ketagihan,” ujar Nuraini, kepada Cendana News, Minggu (26/7/2020).

Kini, menurutnya, para penikmat Papeda Ikan Kuah Kuning tidak perlu datang jauh ke Maluku Utara, karena di TMII juga sudah tersaji tepatnya di Anjungan Maluku Utara.

“Saya ini asli orang Ternate, Maluku Utara, dan suka masak. Makanya, saya ingin kenalin masakan khas Maluku Utara ini kepada pengunjung TMII dengan jualan di kantin ini. Kan pengunjung itu dari berbagai daerah,” ujar Nuraini.

Lebih lanjut dia menjelaskan, Papeda ini merupakan bubur sagu berwarna putih, dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar.

Biasanya, papeda dipadukan dalam sajian Pepeda Ikan Kuah Kuning, yang sangat lezat karena balutan aroma bumbu rempah-rempah. Untuk ikannya adalah ikan cakalang.