Kelezatan Ikan Bakar Baronang Pantai Loang Baloq Mataram

MATARAM — Liburan akhir pekan ke sejumlah objek wisata, terutama pantai Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat, tidak saja sekedar menikmati keindahan pantai dengan pemandangan alam sekitar, sambil mandi.

Di beberapa pantai, termasuk pantai Loang Baloq Mataram, wisatawan juga dapat menikmati suguhan kuliner berbagai jenis ikan bakar, mulai ikan tongkol, kakap hingga ikan Baronang.

Sahar, penjual di pantai Loang Baloq Mataram mengatakan, ikan bakar Baronang sekarang menjadi trend dan banyak disukai wisatawan.

“Usaha ikan bakar di sejumlah pantai Kota Mataram sekarang mulai ramai bermunculan, karena banyak permintaan” kata Sahar kepada Cendana News, Sabtu (27/10/2018).

Kesukaan tersebut tidak terlepas dari rasa daging ikan yang lezat dengan taburan bumbu khas Lombok di atasnya. Termasuk tekstur yang lebih tebal dan empuk saat dibakar dan mengeluarkan bau sedap yang menggugah selera makan.

Dibandingkan ikan lain, ikan Baronang lebih besar, sehingga satu ekor tidak akan habis kalau dinikmati sendiri.

“Ukuran ikannya besar, makanya untuk satu porsi ikan Baronang, tidak habis kalau dinikmati sendiri, belum lagi ditambah satu piring nasi,” katanya.

Siti Aminah penjual ikan bakar lain mengatakan, selain ikan bakar Baronang, ikan tongkol juga termasuk banyak diminati masyarakat untuk dinikmati sambil nongkrong sore di sekitar pinggiran jalan pantai Loang Baloq Mataram.

Ikan tongkol termasuk jenis ikan yang banyak pembeli, karena dari sisi harga lebih terjangkau, dimana satu ekor ikan tongkol bakar dijual Rp10.000 lengkap dengan sambal dan sepiring nasi putih.

“Dari sisi harga, ikan tongkol paling murah, sementara ikan Baronang, satu ekor harganya Rp30.000 hingga 40.000, tergantung besaran ikan. Sementara ikan kakap, satu ekor harganya juga antara 40 sampai 50 ribu satu ekor,” katanya.

Adi, warga Lombok Utara paling suka nongkrong dan menikmati ikan bakar Baronang pantai Loang Baloq menyebutkan, dari sisi harga juga relatif lebih murah dibandingkan ikan bakar yang dijual di pantai lain.

Ia mencontohkan, pantai Nipah, Lombok Utara misalkan, harga satu ekor ikan Baronang bakar ukuran sedang bisa sampai Rp70.000 hingga Rp100.000 satu ekor, sementara ukuran besar 150.000.