Jus Kurma Jaga Stamina Saat Puasa

PURWOKERTO – Selama menjalani puasa, memilih makanan dan minuman yang sehat dan mampu menunjang daya tahan tubuh menjadi pilihan utama. Salah satu minuman yang mendadak sering dikonsumsi adalah jus kurma. Selain nikmat, jus kurma juga sehat dan meningkatkan stamina tubuh.

Ibu Bupati Banyumas, Erna Husein, merupakan salah satu yang sangat gemar jus kurma dan menjadi hidangan wajib saat berbuka maupun sahur. Biasanya jus kurma dibuat dengan dicampur salah satu buah, misalnya strawbery atau jeruk, untuk memberikan cita rasa yang berbeda.

“Selama menahan haus dan lapar selama 12 jam lebih, maka tubuh kita harus mempunyai asupan nutrisi dan vitamin yang cukup, supaya tetap bugar dan sehat, terlebih di tengah situasi pandemi Covid-19 seperti sekarang ini. Karenanya, kurma menjadi pilihan saya, dan supaya tidak bosan mengkonsumsi kurma terus-menerus, saya buat jus juga, dengan campuran buah lainnya,” tuturnya, Sabtu (24/4/2021).

Lebih lanjut Erna menyampaikan, untuk membuat jus kurma cukup mudah dan cepat. Namun, ia menyarankan sebaiknya tidak menggunakan es yang terlalu banyak, baik pada saat berbuka maupun sahur.

Pertama buah kurma direndam beberapa saat, kemudian biji kurma dibuang dan baru dibuat jus. Bisa dengan mencampur irisan strawbery atau beberapa potong buah jeruk, kemudian diberi susu.

“Kurmanya jangan terlalu banyak, untuk satu gelas jus cukup 6-7 biji saja. Kemudian dicampur buah strawbery dan susu, kalau saya seringnya tidak menggunakan es saat membuat jus kurma untuk sahur. Kalau untuk berbuka, boleh pakai es, tetapi lebih baik sedikit saja,” jelasnya.