Sambut IKN, Pengusaha Kuliner Tambah Modal

BALIKPAPAN — Salah satu bisnis yang diperkirakan akan melejit dengan pemindahan ibu kota negara adalah kuliner karena akan bertambahnya lalu lintas orang mempersiapkan pusat pemerintahan yang baru. Melihat peluang ini, pelaku usaha kuliner di Balikpapan mulai berencana memperbesar usaha.

Seperti dilakukan pemilik Depot Bintang Mawar, Subroto. Pelaku usaha kuliner ayam pedas ini mulai mencari tambahan modal. “Saya sudah mengajukan penambahan modal agar bisa memperbesar usaha ini,” kata perantau asal Jember, Jawa Timur ini, Selasa (8/10/2019).

Subroto memulai usaha 13 tahun lalu ini menjual olahan berbahan ayam kampung dengan bumbu khas warisan keluarga. Menu yang ditawarkan kepada masyarakat adalah ayam pedas panggang, ayam kuah lodo pedas dan ayam goreng pedas.

Pria yang punya tempat usaha di kawasan Gunung Bahagia, Balikpapan Selatan ini optimis, pemindahan ibu kota negara akan berdampak bagus buat usahanya. “Isu ibu kota itu salah satu alasan saya menambah modal. Karena saat ini saya sudah mulai merasakan dampaknya,” kata Subroto.

Dikatakan, omzet rumah makan miliknya saat ini mengalami kenaikan hingga hampir 80 persen. “Dulu ketika batubara sempat jaya, saya bisa jual 60 ekor (perhari). Lalu turun sampai 30 ekor. Sekarang ini, rata-rata bisa (menghabiskan) 50 ekor,” ungkapnya.

Berbeda dengan rumah makan lainnya, depotnya menyajikan menu dengan pilihan ayam setengah ekor atau satu ekor. Sehingga pembeli yang datang berombongan.

Dengan harga jualnya yang cukup tinggi, rata-rata omzet rumah makan ini bisa mencapai Rp16,5 juta perhari atau Rp495 juta sebulan. Pendapatan kotor itu tentunya masih dikurangi modal usaha seperti gaji karyawan, bahan baku, dan lain-lain.

Subroto mengatakan, saat ini telah memperoleh pinjaman modal usaha dari salah satu BUMN yang ada di Kota Balikpapan sebanyak Rp100 juta. Pinjaman itu akan dipakai buat menambah kapasitas rumah makan miliknya dan bahan dasar menu kulinernya.