Panganan Telur Asin Aneka Rasa Dari Balikpapan

Cendana News - 23 Mei 2015 - 4:07

Telur Aneka Rasa

CENDANANEWS (Balikpapan) – Pernahkah Anda membayangkan telur rasa bawang? Telur rasa pedas, atau telur dengan rasa selain yang kita ketahui selama ini? Jika belum pernah, berkunjunglah ke Kota Balikpapan, Kalimantan Timur. Di kota ini, telur asin dengan berbagai varian rasa sangat digemari. Penganan ini juga menjadi salah satu buah tangan paling dicari.

Siapa sangka, telur asin dengan berbagai rasa ini hasil kreasi seorang wanita, Sri Mulyati (49). Warga Jalan DI. Panjaitan 42 Kelurahan Gunung Samarinda itu berhasil memasarkan telur asin pindang, telur asin betimung, telur asin asap, pepes telur asin, nugget telur asin dan berbagai varian rasa telur asin.

“Kami bekerjasama dengan outlet-outlet penjulan oleh-oleh untuk memasarkan produk telur asin pindang, sehingga konsumen mudah mendapatkannya,” kata Sri Mulyati. Telur asin pindang berbagai rasa ini dijual mulai 16 ribu hingga 65 ribu tiap paket, tergantung isi. Jika dibanding telur asin biasa, harganya memang sedikit lebih mahal. Ini lantaran proses produksi yang rumit, sehingga menghasilkan rasa yang dikehendaki.

“Proses produksinya memakan waktu sampai dua hari,” kata dia. Seluruh pembuatan telur asin pindang diolah secara tradisional dengan memperhatikan bahan baku dan mutu yang tinggi.

“Kami satu-satunya yang memperoleh sertifikat GMP (Good Manufacturing Practices) dari JICA (Japan International Corporation Agency) dan Institute for Industrial Research and Standarization Samarinda sejak tahun 2010,” kata Sri, bangga.

Selain sertifikat itu, usaha Sri Mulyati yang dipatenkan dengan merek “Jaya Rasa” juga memperoleh berbagai penghargaan dan sertifikat baik dari pemerintah daerah, maupun pemerintah pusat.

Ia mengisahkan, usaha ini dijalani sejak tahun 2000. Dengan modal Rp 200 ribu, ia mengolah telur bebek dengan varian lain. Untuk mengenalkan produknya, Sri Mulyati mengikuti berbagai kegiatan pengembangan dan pameran UKM yang diselenggaran pemerintah daerah.

Pada tahun 2006, Sri Mulyati berhasil memenangi penghargaan dalam Festival Oleh-oleh Balikpapan. Telur asin pindang olahannya ditetapkan sebagai pelopor oleh-oleh Balikpapan. Untuk membantu pemasaran, Sri Mulyati selanjutnya mengemas produknya agar lebih menarik, dan mendaftarkan usahanya agar memiliki hak paten dengan merek Telur Asin Pindang Jaya Rasa.

Saat ini telur asin pindang milik Sri Mulyati memiliki hak paten, sertifikat halal, dan sertifikat standar pangan nasional. Ia juga diganjar sebagai Perintis Inovator UMKM terbaik tahun 2013 versi Kaltim Award Pemerintah Provinsi Kaltim. Penghargaan Citra Produk Berdaya Saing dari Kementerian Pertanian RI diraih Sri Mulyati tahun 2012. Untuk meningkatkan omset penjualan, Sri Mulyati terus mengembangkan variasi produk dengan rasa yang lebih bervariasi.