olahan singkong

Singkong atau ubi jalar, menjadi salah satu bahan pangan yang bisa diolah menjadi beragam camilan. Klanting atau kelanting, adalah salah satu camilan berbahan singkong yang mudah ditemui di Lampung Selatan.

Jejaring dengan sejumlah pedagang keliling, pedagang pasar, pemilik warung kuliner sekolah membuat produk tersalurkan. Potensi bahan baku dan distribusi lancar membuat usaha bertahan.

Sebagai toping-nya, digunakan parutan kelapa muda yang diberi garam dan dikukus. Rasa manis berpadu dengan gurihnya parutan kelapa muda.

Singkong, merupakan bahan pangan lokal yang menjadi makanan keseharian warga Larantuka, Flores Timur.