bubur

Melihat kue jongkong, pasti mengingatkan kita pada bubur sumsum. Tampilan dan rasanya memang sama. Yang membedakannya, kalau kue jongkong yang asli Bangka Belitung atau Medan itu dimasak dengan cara dikukus, sedangkan bubur sumsum direbus.

Sedangkan untuk bubur sum-sum terbuat dari tepung beras dan santan. Cara membuatnya, rebus dahulu santan yang disertai daun pandan untuk memberikan aroma harum, setelah mendidih, masukkan tepung beras sedikit demi sedikit dan diberikan…

“Sekarang hanya habis terjual saja, tetapi tidak sampai menambah penjualan. Saya tetap hanya membawa satu panci bubur candil, satu panci bubur sum-sum dan satu toples bola ketan,” tuturnya, Sabtu (9/5/2020).

“Setelah menjadi bubur dan matang, baru dimasukkan daun kelor dan biarkan selama sekitar 5 menit, masukkan sedikit garam dan langsung diangkat untuk dihidangkan. Usahakan dimakan saat masih panas karena rasanya lebih enak,” ungkapnya.

Masyarakat di Sumatra Barat, sudah tidak asing dengan menu bubur kampiun. Bubur yang disajikan dengan mencampurkan empat jenis bubur ini, membeirkan sensai rasa manis dan gurih, dengan teksur yang lembut. Bubur kampiun dibuat dengan…

"Kuliner khas dari Kabupaten Sambas ini, bukan hanya sebagai penganan khas daerah semata namun sudah menjadi simbol untuk menjalin dan mempererat silaturahim baik sesama keluarga besar, tetangga, kelompok tertentu atau bahkan khalayak…

"Potensi makanan lokal nonberas masih banyak di wilayah kami, tergantung masyarakat masih mau menanam atau tidak sejumlah bahan baku yang bisa dijadikan olahan kuliner pengganti nasi," ungkap Suyatinah, saat ditemui Cendana News, Sabtu…