Batok

"Selain itu, harganya juga lebih murah, dibanding arang kayu. Namun sejak seminggu terakhir, harga batok kelapa naik. Ini yang jadi kendala kita, para pembuat ikan asap di sini," papar Nurdi, pembuat ikan asap saat ditemui di sentra…

Sebelum pandemi Corona, dalam seminggu para perajin bisa memperoleh pendapatan minimal Rp500 ribu seminggu namun saat pandemi pendapatan menurun drastis hingga Rp100 ribu bahkan tidak ada penghasilan sama sekali.

Di Bali, khususnya di pasar Ikan Kedonganan, Kuta Selatan, Badung, ada beberapa pedagang yang menjual tulang cumi-cumi ini. Andika, salah seorang pedagang batok atau tulang cumi, menjelaskan, cumi batok atau Sepia officinalis ini didapat…