Bolu Kukus Pandan, Kue Sederhana Teman Minum Kopi

BANDUNG – Bolu merupakan salah satu kudapan favorit masyarakat Indonesia. Biasanya, kudapan kukus ini disajikan sebagai menu sarapan yang sangat cocok jika disantap dengan secangkir teh manis hangat. Bolu sendiri dapat diolah dengan berbagai varian rasa, salah satunya bolu kukus pandan.

Menurut Ispi Nuryana, Ibu rumah tangga warga desa Patrolsari, kecamatan Arjasari, Kabupaten Bandung, cara membuat bolu kukus pandan sangat mudah dan praktis.

“Yang perlu kita tahu itu pasti bahan-bahannya dulu, yaitu telur, tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, susu bubuk, pasta pandan, dan air putih. Banyaknya bahan ini disesuikan saja dengan porsi kue yang mau kita bikin,” kata Ispi, saat dihubungi Cendana News, Sabtu (16/10/2021).

Adapun proses pembuatannya, pertama adalah membuat adonan, dengan cara memasukkan dua butir telur ke dalam satu wadah (mangkuk besar), kemudian gula pasir, dan vanili bubuk. Setelah itu aduk bahan-bahan itu sampai putih dan mengembang, menggunakan mikser atau secara manual.

“Jika proses ini sudah selesai, campurkan susu bubuk, air putih, tepung terigu, lalu aduk lagi pakai mixer sampai rata. Kalau sudah, tinggal campurkan pandan pasta secukupnya, dan aduk lagi secara manual saja, pakai sendok nasi.

Bila adonan sudah jadi, langkah selanjutnya adalah memasukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin di seluruh sisinya. Setelah itu, kukus adonan sekitar 30 menit.