Kopi Liberica dari Kalbar Makin Diminati

PONTIANAK – Cita rasa khas kopi Liberica Kalimantan Barat, asal Kabupaten Kayong Utara (KKU), yang memiliki aneka rasa buah – buahan saat ini makin diminati pasar atau penikmat kopi, bahkan sudah dikenal luas di Nusantara.

“Kopi Liberica Kayong Utara memiliki aneka cita rasa khas buah-buahan. Hal itu karena tumbuh di pesisir pantai dan di sekitar kebun kopinya terdapat tumbuh-tumbuhan liar seperti jambu monyet dan lainnya. Sehingga mempengaruhi rasa pada kopi,” ujar Pemilik Kopi Jago Jalanan (Kojal) Gusti Iwan Dermawan yang ikut mengenalkan dan mempopulerkan kopi Liberica Kayong Utara di Pontianak, Minggu (7/3/2021).

Ia menjelaskan, bahwa kopi Liberica asal KKU bernilai dan memiliki potensi tinggi serta makin berkembang dengan olahan yang sangat baik dari petani. Sehingga memiliki cita rasa yang khas dari kopi itu sendiri.

Sebagai pemilik Kojal Gusti Iwan mempertahankan kualitas biji kopi yang memiliki rasa khas dan alami pada kopi Liberica Kayong Utara itu.

“Kita sedang mempertahankan kualitas biji kopi agar tidak ada perubahan dari rasanya. Sehingga pelanggan tetap percaya dengan rasa yang konsisten. Yang terpenting juga petani tetap menjaga pasca panen kopinya,” jelas dia.
Ia mengatakan, kopi Liberica Kayong Utara sudah bergerak dan berkembang di beberapa kota di Kalbar maupun di luar Kalbar.

“Perkembangannya sangat baik dan proses olahannya juga makin baik dari petani Kayong Utara. Kami juga sudah membuka cabang di Singkawang dan Pontianak, bahkan luar kota seperti Malang, Jakarta, Tangerang, Bogor, Bandung, Depok dan Madiun,” ujarnya.

Untuk andil pemerintah untuk mengembangkan kopi jenis Liberica di KKU tersebut, menurutnya juga terus mengalir. Bantuan dari pemerintah untuk program sudah mulai dirasakan manfaatnya secara luas.