Minuman Herbal yang Nikmat dan Menyehatkan

SEMARANG — Akhir-akhir ini di dunia kuliner mulai merebak beragam varian minuman baru yang kerap hanya mengandalkan cita rasa tanpa mempedulikan pengaruhnya terhadap kesehatan. Hal ini yang menjadi latar belakang munculnya ide untuk membuat minuman herbal yang menyehatkan.

Minuman herbal yang terdapat biasanya terbuat dari tanaman obat-obatan, seperti jahe, kencur, kunyit, asem jawa dan lain sebagainya. Minuman herbal diracik dari bahan-bahan yang digunakan untuk jamu, namun diinovasikan supaya rasanya tidak pahit.

Menurut salah satu pelayan cafe yang menjual minuman herbal, Mu’arifa mengatakan bahwa owner dari cafe tempat dia bekerja merupakan dokter ahli herbal bernama dr. Muktasir. Menurutnya, dokter tersebut sengaja membuat resep minuman herbal ini agar masyarakat umum yang antipati dengan jamu karena rasanya pahit, bisa tetap minum minuman yang menyehatkan dengan rasa yang nikmat.

“Supaya memiliki cita rasa yang nikmat dan semua orang menyukainya, dokter Muktasir sengaja melakukan riset untuk mendapatkan resep dalam meracik tanaman-tanaman herbal tersebut. Hingga sekarang akhirnya banyak orang yang tidak suka jamu namun hobi minum minuman herbal ini,” ujar Rifa, Sabtu (12/8/2017).

Selain menggunakan tanaman obat herbal, bahan tambahan dalam membuat minuman herbal ini juga diperhatikan kandungan gizinya. Seperti bahan tambahan pemanis tidak menggunakan gula pasir biasa, tapi menggunakan gula batu. Bahan tambahan lainnya adalah susu yang memang sudah terjamin aman untuk kesehatan.

“Dalam membuat minuman herbal, kami juga memperhatikan bahan-bahan yang digunakan apakah masih segar atau tidak. Artinya kami tidak menggunakan tanaman obat yang sudah kering, tetapi memilih yang masih segar. Penyajiannya kami juga tumbuk pada saat ada pesanan sehingga rasa dan khasiat dari tanaman obat tersebut tidak berkurang,” imbuh Rifa.

Adapun varian minuman herbal sendiri dibedakan menjadi dua tipe, yaitu berupa wedang atau minuman hangat dan minuman dingin. Varian yang berupa wedang, antara lain jahe rempah, jahe rempah susu, jahe kencur, jahe temulawak, jahe kunir, dan lainnya. Sementara yang berupa minuman dingin, antara lain es kunir asem, es gula jawa, es jahe.

Minuman herbal ini selain nikmat dan menyehatkan, juga dapat menyembuhkan penyakit tertentu. Misalnya masuk angin, tenggorakan sakit, dan lain sebagainya.

Rifa mengaku seringkali pengunjung cafe ini menanyakan minuman herbal apa yang cocok dengan keluhan atau rasa sakit yang sedang dialami pembeli.

Rifa berharap minuman herbal ini dapat diketahui banyak orang. Sehingga orang yang tidak suka dengan jamu tetap bisa merasakan khasiat dari tanaman-tanaman herbal yang menyehatkan.

Selain itu, dirinya juga berharap minuman herbal yang nikmat dan menyehatkan ini juga dapat menjadi solusi bagi masyarakat yang mencari minuman sehat diantara banyaknya minuman-minuman kekinian yang tidak mempedulikan efek buruk bagi kesehatan.