dodol

“Agar harapan dan target tersebut tercapai untuk itulah Pemerintah Kabupaten Sambas melalui Dinas Koperasi UKM Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Sambas membuat pelatihan. Dengan pelatihan kualitas produk dan manajemenya semakin baik.…

Dahulu, ketika mendekati lebaran seperti saat ini, masyarakat Betawi Bekasi, Jawa Barat, sudah mulai disibukkan dengan membuat kue khas seperti dodol, wajik, akar kelapa dan biji ketapang, untuk keperluan tradisi ngejotin. Tradisi ini…

Ahong, salah satu pedagang kue tutun di pasar Tugu, Tanjung Karang, Bandar Lampung menyebut, kue tutun juga disebut kue keranjang dan dodol Cina.

Jenang dodol, kudapan manis dengan tekstur yang kenyal menjadi favorit banyak orang, dan kerap menjadi oleh-oleh khas Jawa Barat. Dodol sendiri bisa dibuat dari sejumlah bahan dasar tepung beras, beras ketan atau kacang. 

Dodol merupakan makanan istimewa, bahkan ada beberapa warga yang meyakini sebagai makanan sakral, karena hanya boleh dibuat dan disajikan pada saat upacara adat.

"Saya setiap ikut festival atau mengisi stan suatu acara pasti membawa serta wajan. Untuk ukuran tergantung tempat jika memungkinkan saya buat dua untuk mengenalkan cara pengolahan dodol khas Betawi," kata Sugi, penjual dodol dari…

Dodol Kranggan Emak Sadan, biasa disebut warga setempat, dikenal sebagai kue tradisi yang harus ada setiap hari raya ataupun hajatan pernikahan atau sunatan.