uduk

Salah satu lauk yang kerap dihidangkan bersama nasi uduk berupa tempe goreng, orak arik tempe, telur dadar, bihun goreng, telur asin, sambal tomat, bawang goreng. Salah satu lauk favorit berupa sate tempe bacem.

Selain dihidangkan dalam berbagai acara seperti pertemuan keluarga, lebaran dan pernikahan, semur jengkol juga menjadi santapan keseharian masyarakat Betawi.

Diana, pedagang nasi uduk di Kecamatan Bumi Waras, Bandar Lampung menyebut nasi uduk kerap dijual pagi dan malam hari. Aroma harum dan gurih nasi uduk sebutnya berasal dari proses pengolahan memakai bahan pilihan.

Kudapan Nasi Uduk khas Betawi memiliki ciri tersendiri, yakni dengan menu tambahan semur jengkol. Tak heran, nasi uduk tetap menjadi buruan di Kota Bekasi, Jawa Barat. Biasanya, selain disantap dengan semur jengkol, juga enak dicampur…

Hasan, salah satu pemilik usaha kuliner yang masih bertahan mengaku tetap berjualan di Jalan Pangkalpinang, Bandarlampung. Pedagang nasi uduk itu mengaku tetap bertahan memenuhi kebutuhan warga.

"Peminatnya cukup banyak di Bekasi, makanya saya open order, bekerja sama dengan layanan Go jek atau Grab,"ujar Yani, penjual nasi Uduk Hijau di komplek Ruko Gading Mas, Pengasinan Rawalumbu, Kota Bekasi, Sabtu (6/4/2019).