Cimi-cimi Sayur Kangkung Masuk Pasar Ritel Modern

BALIKPAPAN — Siapa sangka sayuran kangkung yang memiliki banyak khasiat bagi kesehatan tubuh dapat dibuat menjadi makanan ringan yang bisa dijadikan camilan saat bersantai.

Sugianti, seorang warga Balikpapan, Provinsi Kalimantan Timur ini mencoba menyulap sayur menjadi cimi-cimi. Makanan ringan ini dibuat dengan bahan dasar kangkung dan tepung terigu yang kemudian diolah dengan rasa yang disukai pembeli.

“Saya mencoba kreasi dengan sayur kangkung ini dibuat makanan ringan dari cimi-cimi hingga kue bolu. Awalnya dijual apabila ada kegiatan pameran atau di sekitar destinasi wisata karena sekarang Kampung Kangkung wisata edukasi di Balikpapan,” terang perempuan yang tinggal di Kelurahan Sumber Rejo, Balikpapan Tengah, saat ditemui Selasa (6/8/2019).

Saat ini setiap dua hari ini sekali cimi-cimi dibuatnya untuk diantarkan ke pelanggan atau ditempat pusat oleh-oleh dan warung. “Sekali olah 2-5 kilogram bisa jadi lebih dari 20 bungkus. Sehingga terkadang dua kali seminggu saya mengolah. Sekarang kami lagi urus sertifikat pangan industri rumah tangga dan DKK,” ungkap perempuan yang juga sehari-hari berjualan pentolan di pasar membantu suami.

Menurutnya, harga cimi-cimi kangkungnya juga tidak mahal cukup Rp10.000. Bahkan ini untuk memperoleh cimi-cimi ini sangatlah mudah karena sudah bisa masuk ke ritel modern.

“Kami diberikan ruang untuk masuk ke pasar modern sehingga cimi-cimi kangkung ini mudah dikenal untuk dijadikan oleh-oleh ataupun makanan ringan masyarakat Balikpapan,” tukas Sugianti.

Dengan memiliki pengalaman menang lomba membuat makanan ringan cimi-cimi HUT Kota Balikpapan, menjadikannya motivasi untuk belajar dan berusaha dalam mengembangkan usahanya dari makanan yang berbahan dasar kangkung.